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Conheça melhor os óleos vegetais
08/05/2015
Os óleos vegetais são uma boa fonte de nutrientes, aumentam o HDL, o chamado bom colesterol e aceleram o metabolismo. Mas nem sempre as suas variedades são usadas na culinária do dia a dia. Conheça alguns desses óleos e aproveite para dar mais sabor às suas receitas:

Óleo de Castanha-do-pará
Possui coloração clara e sabor suave e agradável. Contém ácidos graxos, proteínas, lipídios e vitaminas que o tornam uma excelente fonte nutricional. O selênio, mineral presente na castanha-do-pará, também interage com a química do organismo, pois apresenta características antioxidantes e bons níveis de vitamina E. Também é utilizado para fabricação de sabonetes finos e pode compor diversas receitas culinárias, bem como em saladas e refogados.

Óleo de Semente de Abóbora
Ótima fonte de vitamina E e poderoso antioxidante, o óleo de semente de abóbora ajuda a equilibrar as gorduras ingeridas e combater o colesterol. Possui cor verde-escura e sabor suave.

Óleo de Gergelim
Também fonte de vitamina E, o óleo de gergelim é um antioxidante natural que tem ação protetora das células e inibe a ação dos radicais livres, desde que associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Possui cor amarela e tem sabor suave e agradável, delicioso para ser usado em saladas, pratos frios e massas.

Óleo de Noz-Pecã
Rico em gordura monoinsaturada, o óleo de noz-pecã possui também grande quantidade de vitamina E. Apresenta cor dourada e mantém preservado o sabor intenso dessa noz . É utilizado também na indústria cosmética por ajudar na produção de elastina e na renovação celular, contribuindo na prevenção do envelhecimento precoce. Na culinária, sua utilização pode intensificar o sabor de pratos prontos, além de aumentar os nutrientes das refeições.

Você pode encontrar esses e outros tipos de óleo em lojas de produtos naturais.

Até a próxima!

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