Instagram
Rua Gironda, 167 - Jd. Paulista - São Paulo - SP
+55 (11) 3050-6581 / 3021-3870
lucyanna@lucyannakalluf.com.br
dúvidas: secretaria@lucyannakalluf.com.br
Cacau melhora o humor e traz saciedade
08/05/2015
O cacau possui substâncias que melhoram o nosso humor e trazem sensação de prazer e bem-estar. Por isso é tão difícil resistir a um pedaço de chocolate, principalmente quando se estamos de dieta.

A boa notícia é que o chocolate pode até ajudar nas dietas de emagrecimento, se tiverem uma boa quantidade de cacau. Por isso, o ideal é optar pelo chocolate amargo em quantidades moderadas. A porção recomendada é de 30 gramas ao dia, o equivalente a uma barra pequena ou dois bombons pequenos.

O médico dinamarquês Arne Vernon Astrup, chefe do Departamento de Nutrição Humana da Universidade Real de Copenhague, fez uma experiência com dois grupos: um consumia chocolate ao leite e o outro chocolate amargo. O grupo que optou pelo chocolate amargo sentiu mais saciedade. Por isso, consumiu 15% menos calorias em comparação ao grupo que optou pelo chocolate ao leite.

Os resultados dessa pesquisa foram publicados na revista científica International Journal of Obesity.

A explicação para tal resultado é que o chocolate amargo aumenta a sensação de saciedade por conter maior concentração de cacau (de 56% a 85% de cacau). Por isso, é o mais indicado para dietas de emagrecimento.

O chocolate ao leite perde essa função por conter menos cacau e mais açúcar, o que aumenta a produção de insulina. Com isso, temos mais vontade de comer doce. É um círculo vicioso.

Curta a minha fanpage (facebook.com/LucyannaKallufNutricionista) para receber dicas diárias de alimentação.




Obrigado por comentar!
Erro!
Rua Gironda, 167 - Jd. Paulista - São Paulo - SP
+55 (11) 3050-6581 / 3021-3870
lucyanna@lucyannakalluf.com.br