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Diferenças entre carne vermelha e carne branca
11/05/2015
A carne vermelha faz bem para o organismo por oferecer nutrientes como o ferro, capaz de prevenir a anemia e atuar na formação da hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio.

Já na carne branca a quantidade de lípideos, gorduras saturadas e colesterol é bem menor. Isso significa que é mais leve e facilmente digerida pelo corpo. No entanto, a quantidade de proteína da carne branca é inferior à da vermelha.




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